用料
鸡爪 | 12只 |
蒜头 | 5个 |
小米椒 | 5个 |
洋葱 | 一点点 |
小青橘(或柠檬) | 7个 |
百香果 | 2个 |
香菜 | 2根 |
酱油(美味鲜) | 15勺 |
醋 | 15勺 |
简单好吃泡凤爪的做法
鸡爪买的时候直接让老板切开两半,回来泡掉血水。烧水煮开,放鸡爪煮个8分钟左右(我家是用煤气炉大火,大家可以根据自身设置,鸡爪熟就行)。鸡爪煮好后捞出,过冷水,让后放进冰水里泡(这样鸡爪会更好吃)。
把上面准备的食材切成如图,放进鸡爪中。
百香果切开放进鸡爪中。
倒酱油。
倒醋(白醋陈醋都行)。
拌一下,最后放进密封盒里放进冰箱,半天就可以拿出来吃啦!
小贴士
汁没有浸泡到鸡爪的可以加着白开水,或者加酱油和醋。