颜控挚爱，雪碧红烧肉美味好吃的做法大全，颜控挚爱，雪碧红烧肉做法图解

一位师傅教了我一招，用雪碧澥酱，让酱汤颜色更红亮。
想想也是，既然可以有可乐鸡翅，怎么可以没有雪碧红烧肉呢😀

效果嘛，如图喽

我是焦糖糖浆传送门👉

用料  

颜控挚爱，雪碧红烧肉的做法  

1. 五花肉改刀成3cm见方的块，洗净，冷水下锅，加入姜片，焯水至浮末打尽，捞出肉块

2. 肉块入炒锅，小火炒至肉酥吐油，肉皮微微收缩，加入焦糖糖浆（焦糖糖浆是我预先做好的），老抽，盐，翻炒均匀

3. 下面的操作可以用高压锅，也可以用铁锅。
   高压锅：
   将炒好的肉和汤一并转移到高压锅内，将调料包放入锅中，倒入1瓶500ml的雪碧，适量添加热水，水面至少达到肉量的2/3。高压锅撞气，计时10分钟。
   铁锅：
   锅中加入调料包，雪碧，再加入适量水，水量没过肉面，大火烧开，转中火烧40-50分钟。我用的是9个月左右的农家猪，这个时间就可以了，如果猪的年纪更大，烧的时间要更长，水量也要更多。
   

4. 高压锅：
   高压锅停火，落阀后，将肉和汤汁一并倒入铁锅中，收汁。
   铁锅：
   大火收汁。
   让汤汁均匀的挂在肉上就成了

5. 小香葱是点睛之笔，即便1斤要花掉十几块大洋，也不能缺席，出锅，撒上一把葱花，嗯，可以满心欢喜地开动啦