菠萝咕老虾美味好吃的做法大全,菠萝咕老虾做法图解 如何做菠萝咕老虾最美味
在苏州好几年,喜欢吃咕老肉,家里没有里脊肉,就拿虾来替代吧。家里因为虾不多,大家自己做可以多放点。如果是里脊肉,一样做法。
用料
亨氏番茄酱 | 少许 |
鸡蛋 | |
虾 | 300克 |
菠萝 | 半只 |
红椒 | 半个 |
生抽 | 少许 |
糖 | |
醋 |
菠萝咕老虾的做法
虾洗净,虾线挑点剥皮,去头留尾。然后将菠萝切小块,红椒切小块备用。这时候将汁沟好,一大勺生抽,一勺醋,一勺糖,再放水少许,放少许番茄酱调好。我用的国外买的番茄酱,感觉酸甜度比国内强,可以自己拿筷子挑一点尝尝,掌握咸淡酸甜度。
裹上淀粉,沾上蛋液,放油锅炸至金黄捞出。
锅内只要留少许油,一点点油,倒入炸好的虾,赶紧浇上勾芡的汁,翻炒下,等汁入味了,倒入菠萝和红椒小块。再闷一下即可出锅。
小贴士
我自己喜欢吃算算甜甜的东西,偶尔吃一下觉得不错。