中午吃饭少个汤,看到一盒豆腐和做面包刷面用剩下的鸡蛋液,又扣出了一点鸡零狗碎的食材,烧了一大碗好喝的酸辣豆腐汤。
用料
豆腐 | 半块 |
肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、虫草花、紫菜香菜、葱花、蛋液 | 随意 |
番茄酱料、淀粉水、胡椒粉 | 适量 |
零厨艺的酸辣豆腐汤的做法
扣啊扣,扣出的食材拼着凑,来烧拼多多的杂菜汤😁
豆腐切小宽条放入汤碗,碗中放入水、番茄酱料,备用;
锅中依次加入肉丝、胡萝卜丝、虫草花、香菇,煸炒;
倒入汤碗里备好的食材,按口味加入胡椒粉,烧开;
加入淀粉水勾芡,淋入鸡蛋液成蛋花,再调制下咸淡,撒上紫菜、香菜、葱花,即可。
微微的酸,微微的辣,食材随意方便上手,爱了。