![泡椒麻辣鱼的做法步骤图，泡椒麻辣鱼怎么做好吃]( "泡椒麻辣鱼的做法步骤图，泡椒麻辣鱼怎么做好吃")
用料
| 鱼 | 1条 |
| 泡椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 郫县豆瓣 | 两大勺 |
| 芡粉 | 2勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 白醋 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
泡椒麻辣鱼的做法
鱼洗净剁块放盐。芡粉。抓匀腌制十分钟。豆腐切块。蒜。姜！切好备用。
![泡椒麻辣鱼的做法步骤图，泡椒麻辣鱼怎么做好吃 第2张]( "泡椒麻辣鱼的做法步骤图，泡椒麻辣鱼怎么做好吃 第2张")
热锅烧油，放入姜蒜花椒干辣子炒香，倒入豆瓣酱翻炒片刻加水。倒入泡椒
![泡椒麻辣鱼的做法步骤图，泡椒麻辣鱼怎么做好吃 第3张]( "泡椒麻辣鱼的做法步骤图，泡椒麻辣鱼怎么做好吃 第3张")
水开后倒入豆腐，泡椒和鱼。加入一点白糖。火开后转小火慢炖二十分钟。起锅时加入白醋。盐鸡精调味。放入香菜
![泡椒麻辣鱼的做法步骤图，泡椒麻辣鱼怎么做好吃 第4张]( "泡椒麻辣鱼的做法步骤图，泡椒麻辣鱼怎么做好吃 第4张")
小贴士
腌制鱼盐不能过少不然鱼会没味。水要稍微多些煮起来不会粘稠。泡椒依照个人口味添加。不加也可以
