家常炖三文鱼Chinese Style Salmon Stew美味好吃的做法大全，家常炖三文鱼Chinese Style Salmon Stew做法图解
高端的（划掉）食材往往只需要最朴素的烹饪方式
我单方面宣布蚝油酱油醋糖的酱汁就是最dio的！
式
用料
| 三文鱼 | 一块 |
| 料酒 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 镇江香醋 | 一丢丢 |
| 糖 | 1/3勺 |
家常炖三文鱼Chinese Style Salmon Stew的做法
冲洗三文鱼，擦干。加入少量料酒、黑胡椒和少许盐，在冰箱内腌制半个小时。这一步的目的是为了去腥。
取出三文鱼，裹上薄薄一层玉米淀粉。懒的同学、有洁癖不想手指粘了吧唧的同学可以省略这一步。这一步的目的是煎鱼时让外皮变得焦脆一点。
少许橄榄油，放鱼煎至两面金黄。加入料汁（蚝油 酱油 水，比例为1:2:3，少许糖和更少许醋）。中小火炖煮至鱼肉变色。
一道简单又美味的家常炖三文鱼就做好了。下面开始技术总结（没有，我瞎说的）
