地道的南瓜发面饼怎么做,如何烹饪南瓜发面饼才更好吃
这款面饼是快手饼,比较适合上班族,晚上和面,第二天早上刷牙洗脸的同时就可以做好它,配以自己喜爱的酱料,是非常便利的中式快餐👌
今天记录步骤方法,食材没有特定的用量,中式面点掌握了方法,可以灵活操作,随意掌握用料。
以后抽空再完善方子。
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
蒸南瓜 | 适量 |
水 | 适量 |
南瓜发面饼的做法
南瓜切片,隔水蒸熟
酵母与水调和后,用勺将蒸南瓜压碎,根据个人口味,取适量南瓜放入面粉中,调匀,视面粉的吸水性加入适量酵母水,和成柔软的面团,盖上,入冰箱冷藏室低温发酵。
一觉醒来,面团已经发酵
排气,揉成团,擀成饼
打开电饼铛下火键,中火,在电饼铛上盖上炒锅锅盖,可以沿饼的周围加入少量的水,增加饼的柔软度,同时加快饼熟的速度。
一面柔软一面焦脆的发面饼出锅了
如果没有南瓜,可以只用普通面粉,做成白面饼也是很好吃的哦😊
这款饼适合上班族,晚上把面和好,第二天早上擀成饼放在电饼铛里,不影响你刷牙洗脸,典型的中式快餐。
小贴士
上班族可以多和点面,盖上保鲜膜,放在冰箱保鲜室可以放两三天,随吃随做,很方便哦