冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤美味好吃的做法大全,冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤做法图解
✏️最近天气闷热,喝点清润的汤水还是不错哒!
❤️解毒排脓、利尿消肿、还可以去去广东湿气~
🧐我之所以写这个汤谱,大部分都是冬瓜➕猪骨,其实冬瓜➕鸡是很有益处的!
用料
冬瓜 | 350克 |
鸡 | 半只 |
赤小豆 | 15克 |
薏米 | 10克 |
姜 | 4片 |
盐 | 2克 |
冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤的做法
❤️冬瓜去皮洗干净,切好自己喜欢的块状,当然还可以连着皮切好一起煲,效果更佳,图片冬瓜只是切了一半的量;
❤️准备半只鸡,用少许盐先按摩一下(千万不要沾水),大约5分钟去除了味道后,再用清水洗干净,然后斩成块状,鸡爪记得清理一下指甲🤣~重点同时煮好一小锅热水,把斩好的鸡块放到沸腾的热水中过一下血沫,见骨头没有血色了马上捞起来冲一下冷水;
❤️准备好适量的薏米10g,如果身体不好寒性体质经常腹泻的,可以先在锅上炒一下(炒两分钟);准备好适量的赤小豆,15g左右~提前洗干净,当然有时间可以把这两个提前浸泡温水!
❤️然后,要放4、5片姜,姜片比较薄,看切工哈,适量放~如果可以加两个去核红枣也是可以的哦~味道很清甜;
❤️最后放入过滤水~
❤️水覆盖底料多一点就可以了~
😍用的是高压煲~半个小时煲好了!记🉐,汤好了才放盐喔!
小贴士
可以提前浸泡薏米、赤小豆,另外最好不要用明火煲太久汤,老火汤并没有炖汤好哦!