过油的杏鲍菇吃起来口感非常好!
再加上黑胡椒调味,味道像黑椒牛柳。
用料
杏鲍菇 | 2个 |
尖椒 | 1个 |
红灯笼椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
蒜 | 3瓣 |
彩椒杏鲍菇的做法
杏鲍菇切筷子粗4厘米左右的小段、青红椒切段、蒜切片。
锅里放比平常炒菜多一倍的油,放入蒜片,中火炒出香味。
放入杏鲍菇,炒干水分,微微发黄,捞出控油,备用。
锅里不放油,倒入杏鲍菇。
放入1勺生抽、1勺蚝油,翻炒均匀。
放入青红椒段,炒至断生。
放入1小勺黑胡椒粉,翻拌均匀。OK
小贴士
我没有放盐,吃起来咸淡刚好。
如果你觉得淡,可以在加黑胡椒粉之前,加半勺食盐。