今天分享一道清爽健康的凉菜,每次拌一大盘必定清盘,大人小孩都喜欢!
用料
菠菜 | 把 |
粉丝 | 把 |
香油 | 勺 |
醋 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
鸡蛋 | 2个 |
清爽的凉拌菠菜粉丝的做法
拌菜焯水,过凉开水,挤干水分,切成小段备用。
两个鸡蛋打散,平底锅中倒入一点点食用油,油热后倒入鸡蛋,摊成蛋饼,烙熟后切成条状备用。
三粉丝忘记拍照了,粉丝放进烧开水锅里,稍微煮三五分钟关火后,盖上盖子焖十分钟左右,没有白心就好啦,捞出控水,切段备用。
菠菜粉丝鸡蛋皮放入盘中,加入蒜末,糖,盐,生抽,香醋,芝麻香油拌均匀。
平时我最后还会放一些油炸花生米,今天家里的吃完了就没放,下面就可以开动啦,清爽健康!