一般我犯懒的时候就弄这个~健康又下饭~东北大葱大酱万能啊~photo @ 2012.05.24
用料
葱酱拌茄子的做法
茄子对半切开,摆上蒸帘
隔水开蒸,冒蒸汽后蒸13分钟关火,焖一会
大葱切段,放在碗底部
茄子拿出来放在已经铺了大葱的碗里,一手一支筷子交叉着把茄子拆碎><茄子蒸好很软很容易拆~
茄子都拆成棉絮状后,淋上几勺大酱~然后开始翻拌~~大酱大葱和茄子均匀混合就可以吃了~~~
小贴士
1. 大酱基本就是黄豆酱,只不过东北大酱一般是农村自然发酵生产的土法大酱,黄豆酱是酿造滴~
2. 吃完大葱注意口气啊哈哈