青菜蛋花汤（有窍门）美味好吃的做法大全，青菜蛋花汤（有窍门）做法图解

一个小窍门，就可以烧出好喝的青菜蛋花汤，可以试一试哦。

用料  

青菜蛋花汤（有窍门）的做法  

1. 准备150克左右青菜，用果蔬浸泡几分钟，去除表面农药残留，清洗干净捞出。

2. 捞出控干水分，先用刀竖着切成条状。

3. 再横向切，全部切好再用刀剁碎。

4. 锅中加入30克左右的色拉油，加入葱花和一小撮虾皮爆香。

5. 这是舀稀饭的汤勺，锅中加入的面粉大约1/3汤勺，20克左右。

6. 用舀稀饭的汤勺，舀大约20克面粉（约1／3汤勺），放入爆香的油中，用勺子底部搅匀炒香。

7. 炒至面粉微微发黄。

8. 加入三四碗清水，用勺子搅拌均匀，开中大火烧至沸腾。

9. 加入切好的青菜碎。

10. 加入适量盐。

11. 加入1～2小勺白胡椒粉，根据自己的喜好添加。
    

12. 碗中磕入两个鸡蛋搅拌均匀。

13. 搅好的蛋液画圈慢慢淋入锅中。

14. 煮开后关小火，加入少许鲜鸡汁。

15. 加入几滴美极鲜味汁，没有可加入一小勺海鲜酱油或几滴蒸鱼豉油，但是味道完全不同。

16. 最后加入几滴香油，家里没有香油了，就加了几滴花椒油，风味也不错哦。