简单易学的酸菜鱼（1）美食做法

用料  

酸菜鱼（1）的做法  

1. 鱼肉放入海底捞中料包的材料加一个鸡蛋加盐巴、味精搅拌均匀。鱼可以叫鱼摊老板弄好。

2. 锅中倒油，放入酸菜炒一会儿，放入鱼骨，翻炒，再倒入料酒翻炒，倒入清水，烧开后，倒点鱼露，味道尝下，可以了就把鱼骨捞出放在盆里

3. 放入配菜：金针菇、娃娃菜，下味精、鸡精烧开，捞出。再放入鱼肉，轻轻搅拌下。鱼肉我分两次放，太多，怕散。出锅，装盆

4. 干辣椒段、花椒粒、蒜末铺在鱼片上，撒上香菜，烧油，均匀的倒上

小贴士

酸菜鱼也可以不用放配菜。只是个人爱好。