泡发鱼胶/花胶,超级简单,零失败美味好吃的做法大全,泡发鱼胶/花胶,超级简单,零失败做法图解
你认为吃花胶鱼胶只是补胶原蛋白吗?当然不止~好处有很多呀!
1⃣️保养卵巢、增厚子宫内膜、修复子宫受损
2⃣️治疗老胃病
3⃣️美容养颜、补气血
4⃣️润肺止咳
5⃣️外科手术后能帮助伤口快愈合的功效。
有条件的,日常可以煮一些鱼胶汤来滋补保养。
用料
鱼胶 | 3头/个 |
泡发鱼胶/花胶,超级简单,零失败的做法
准备好要泡发的鱼胶3头,这是非洲黄花胶,28头一斤的,大小适中。一人一次吃一个就可以了,多余的可以泡发好以后装保鲜袋冷冻保存,尽快食用完。
水开了,隔水蒸5-10分钟,根据鱼胶的大小来决定,以蒸透为准
蒸好的鱼胶会缩,这是正常现象,放进容器里泡发,容器的水的凉的,有纯净水更好,也可以放两片姜去腥,放入冰箱冷藏柜里面泡发一天。如果鱼胶比较小,泡发一夜就可以了,根据鱼胶的大小来决定泡发的时间。
泡发以后的鱼胶是不是大了很多
切开以后,肉质也厚实很多。
这样就可以拿来煲汤了,准备好喜欢的食材。
泡发好以后的花胶腥味很淡。
黄花胶的口感也不错,大部分人都喜欢,价格也适中。
小贴士
挑鱼胶尽量挑这种胶身完整的,闻起来没有腥臭味的。
市面也有一些假鱼胶,一定要认真辨别。
不同的鱼胶可以吃出不同的功效!
这款鱼胶的煲法:
泡发鱼胶一定要用冰水,或者在纯净水里面加上冰块。