简单易学的🍅番茄炒蛋饭🍚美食做法
换个不一样的方式试试蛋炒饭~
用料
米饭 | 1碗 |
西红柿 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
肉丁 | 100g |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 1根 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
🍅番茄炒蛋饭🍚的做法
准备配料~番茄切丁,胡萝卜切丝,葱切小圆粒,右下角盒子里的是直接从超市买的肉丁,口味类似于国内的熏肉或者腊肉,是切好了的,可以直接用~
锅内不要放油,中小火将肉丁焙干水分。
鸡蛋加入米饭中,用勺子拌匀,米饭尽可能打散,并裹上蛋液。
锅内加油,先翻炒胡萝卜和番茄粒,时长大约2-3分钟,胡萝卜变软,番茄出汁。然后加入拌好的米饭,不停翻炒,一开始米饭会比较湿,但是不停翻炒后会慢慢变干,中间加入焙好的肉粒继续翻炒。可以根据个人口感确定翻炒时间,我喜欢干一点的口感,然后加入盐、胡椒粉调味,最后加入葱,快速炒匀出锅。
这样一份美味的番茄炒蛋饭就出锅啦~再搭配上果汁,妥妥的一餐就解决了~
小贴士
这个炒饭最难的地方大概是要蒸出软硬适中的米饭~粒粒分明~😂