大排档版麻辣小龙虾美味好吃的做法大全，大排档版麻辣小龙虾做法图解
一到夏天就想要吃麻辣小龙虾，但是因为自己肠胃不好，所以吃外面不干净的就会拉肚子，所以还是自己动手，比较放心。
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 四五片 |
| 干辣椒 | 五个 |
| 蒜 | 七八瓣 |
| 八角 | 四个 |
| 香叶 | 四五片 |
| 桂皮 | 半块 |
| 冰糖 | 两小块 |
| 火锅底料（最好是牛油麻辣火锅底料） | 适量 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 一段 |
| 青椒 | 1个 |
| 十三香 | 两勺 |
大排档版麻辣小龙虾的做法
把处理好的龙虾过一遍开水，焯一分钟，这一步骤也可省略，我是为了去沫。
放比平常炒菜多的油，热油，七分热时放入花椒，干辣椒，葱蒜，生姜，炒出香味后放入八角，香叶，桂皮，火锅底料，翻炒。
加入沥干水的小龙虾，翻炒均匀后放入冰糖，加适量料酒，生抽，十三香继续翻炒
加入一罐啤酒，大火烧开后加入适量清水，烧开后转中小火，烧二十分钟左右。
加入喜欢吃的配菜，我会加土豆，莴苣，上次加了一些平菇也超级好吃，加入青椒，放适量盐，大火收汁即可。最后再加一点香菜，简直棒棒哒🎈
小贴士
火锅底料根据自己吃辣程度来放，如果不能吃辣，火锅底料也可以用豆瓣酱或者老干妈来代替，十三香也可以根据自己口味来放，因为已经加入其他香料了，所以也可省去！
