阿胶糕的制作方法,一看就会,简单明了
用料
阿胶 | 500克 |
黑芝麻(炒熟) | 500克 |
核桃(炒熟) | 500克 |
红枣 | 400克 |
枸杞 | 200克 |
冰糖 | 250克 |
黄酒 | 500克 |
阿胶糕(一看就会)的做法
1、阿胶块打粉或直接砸成碎块(黄酒浸泡24小时)
2、泡好的阿胶直接倒入锅中,小火熬制半个小时(要不停搅拌,防止粘锅)
3、熬到挂旗状态,就可以添加辅料了
4、为了好搅拌,先加入除芝麻以外的辅料搅拌均匀
5、加入芝麻充分搅拌均匀
6、倒入提前准备好的模具中压平(模具要抹油)定型切块
小贴士
散装阿胶块500克,阿胶糕、固元膏原料。不与最贵比价格,只与最贵比质量