潮州虾丸美味好吃的做法大全,潮州虾丸做法图解 如何做潮州虾丸最美味 厨艺录 菜谱 2.4W 大中小设置文字大小 用料 6个 荸荠,去皮切小块(约70克)1 汤匙 麻油2 汤匙 地瓜粉2汤匙 淀粉600克水,蒸煮用适量 金桔酱,或自制金桔酱(见变化) 虾仁 500克 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 潮州虾丸的做法 1 将虾仁洗净后,用厨房用纸擦干。2 将擦干的虾仁放入主锅,以30秒/速度 4切碎,用刮刀棒将虾仁碎刮至主锅底。3 加入荸荠、盐、糖、白胡椒粉、麻油、地瓜粉和淀粉,以30秒/速度4混合,放入碗内,备用。 4 将蒸锅蒸盘抹油,用干净的双手抓出适量的圆球状(直径4厘米),逐一放入蒸锅蒸盘内备用,直到馅料用完。5 在主锅中加入水,架上蒸锅组,以20分/Varoma/速度1蒸煮。同时预热烤箱至180°℃。6 将蒸熟的虾丸再放入烤箱中以180℃烤约10分钟或直到外皮略微上色,食用时沾点金桔酱享用。 TAG标签:虾丸 潮州 潮州虾丸 好吃 #