简单易学的尖椒土豆片炒肉美食做法 厨艺录 菜谱 2.08W 大中小设置文字大小 用料 土豆 1个(大) 尖椒 2个 猪肉(里脊肉) 200克 料酒 适量 生抽 适量 白胡椒粉 少许 嫩肉粉 少许 葱 约两指关节长 姜 2片 白醋 少许 十三香 少许 盐 少许 味精 少许 麻油 少许 尖椒土豆片炒肉的做法 猪肉切肉丝放置碗中后,倒入适量料酒 、生抽,少许白胡椒粉、嫩肉粉,搅拌放入冰箱静置20分钟。 土豆切片(置于水中防止土豆氧化变黑),尖椒抽去辣筋后切片。葱、姜切末。 热锅后倒入适量油,葱末、姜末爆锅。将腌制完成的猪肉丝倒入锅中翻炒,至肉丝变色。 倒入适量料酒、生抽,继续翻炒,炒出香味。 土豆片下锅后到适量白醋翻炒,倒入少许十三香、白胡椒粉,继续翻炒至土豆片熟。期间可视情况加入适量水,避免干锅。 放入尖椒片翻炒,倒入少许盐、味精,继续翻炒两三分钟。倒入少许麻油,翻炒起锅。 TAG标签:好吃 炒肉 尖椒 土豆片 尖椒土豆片炒肉 #