简单易学的自制辣油辣椒美食做法

用料  

自制辣油辣椒的做法  

1. 小米椒洗净，去蒂

2. 凉干至没水分

3. 放搅拌机剁碎，大蒜头切末，放一点盐，放在无油无水的盆中搅拌均匀，腌制一到两天

4. 把椒放在无油无水的锅中，放油（我们平时炒菜的油，油要放过辣椒）开小火熬制，边熬边搅拌，熬到开了再滚一滚椒熟就关火

5. 等凉了装在无油无水的瓶中，完成啦，慢慢享受吧

小贴士

1 注意熬制辣油全程用小火，要不断的搅拌，防止糊底
2 任何工具都要无油无水，不能遇到生水
3 油一定要满过椒，平时用的时候不要遇到生水，建议油稍微多一点