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在湖南馆吃到的一个凉菜
太好吃!太下饭

回来自己山寨了一个
相似度有9成吧

用料  

青尖椒 2个
皮蛋 2个
洋葱 少量
0.5汤勺
鱼露 1.5汤勺
香油 0.5汤勺
1.5汤勺
酱油 1.5汤勺

擂尖椒皮蛋的做法  

  1. 把青辣椒和洋葱切丝

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  2. 将1焯水,30-60秒即可

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  3. 捞起控干

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  4. 加入全部调料腌制半小时以上

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  5. 加入切好的皮蛋,并在食用之前用木棍捣烂(一定要捣烂!!)