中式抹茶螺旋酥 2022/15易做又好吃的窍门 厨艺录 菜谱 3.36W 大中小设置文字大小 用料 油皮:中筋面粉 65克 猪油 23克 白糖 9克 水 27克 油酥:低筋面粉 45克 抹茶粉 8克 猪油 27克 馅料:红豆沙 喜欢吃蛋黄的可加蛋黄 中式抹茶螺旋酥 2022/15的做法 按照配方将油皮配料混合揉成团... 分成6份均等的剂子... 按照配方将油酥食材混合... 同样揉成团分成6份均等的剂子... 油皮、油酥剂子都稍稍搓圆静置15分钟醒面 油皮包油酥... 将包好的胚子一擀成牛舌状卷起... 6个全部擀好静置15分钟... 同样的手法二擀卷起... 6个都做好了... 将每一个胚一分为二... 每一个压平翻过来包裹豆沙馅料...(喜欢吃蛋黄就先把豆沙包蛋黄备好,压的时候尽量螺纹压🉐正一点) 都做好了,烤箱预热好,180℃烤25分钟左右↔ TAG标签:中式 螺旋 #