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什锦杂菇美味好吃的做法大全,什锦杂菇做法图解 如何做什锦杂菇最美味

什锦杂菇的做法步骤图,什锦杂菇怎么做好吃

什锦杂菇是一道混杂多种菇类的菜有菇的香甜营养,而且简单易做

用料  

4-5片(根据菇的量定)
牛肉丸/牛筋丸 一包或者半包(根据菇的量定)
冬菇 5-6个
鲍鱼菇 5-6个
金针菇 一包
香菇素蚝油 一汤匙
酱油 少许
鸡精 少许
生粉 两小勺

什锦杂菇的做法  

  1. 将牛肉丸放入少量水里煮,煮开后煮5-10分钟,水不要太多,没过牛肉丸后在增加少许即可。将牛肉丸取出,水留用

  2. 将牛肉丸分成4份(也可以煮前分好,我的放在冷藏太硬了切不开),放入油锅中和姜一起翻炒几分钟,放入除金针菇外所有的菇,翻炒几下后盖上盖子至菇里面的水出来,中间是不是翻炒以防菇焦了。

  3. 出水后放入金针菇继续翻炒数下后,盖上盖子焖煮至金针菇变软

  4. 在焖金针菇过程中将煮牛肉丸的水加入蚝油(我一般用香菇素蚝油)少许酱油,2小勺生粉,少许鸡精,搅匀后待金针菇煮软后放入锅中翻炒均匀味道适中即可起锅