简单易学的香辣番茄牛腩煲美食做法 厨艺录 菜谱 3.37W 大中小设置文字大小 用料 牛腩 1000克 友加烧卤香料 20g 海底捞牛油火锅底料 1小块 啤酒 500ML 番茄 2个 洋葱 半个 生姜、小葱、大蒜 适量 大葱 1根 生抽 1勺 老抽 1勺 番茄酱 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 香辣番茄牛腩煲的做法 准备全部食材。 清水没过牛腩，加入姜片葱段以及一大勺料酒焯水。 冲去浮沫，沥干水分备用。番茄去皮切小丁，洋葱切粗条；青葱洗净打个结，生姜切片，大葱切段，大蒜扒皮； 锅里爆香两段大葱段，倒入蕃茄丁煸炒出红油。这一步千万不要省略，红油炒出汁这样炖的牛腩汤头更浓郁！ 另起锅，爆香姜葱蒜和香料，放入洋葱煸炒出香味，放入火锅底料煸炒出红油，再倒入牛腩煸炒2分钟左右。 倒入生抽老抽蚝油番茄酱调味，倒入1罐啤酒。将做好的番茄汁倒入锅里，放入葱结大火煮开，转小火炖。牛腩可以轻易戳烂就大功告成了！ 秋天开胃大菜！ 香浓软糯 ！无敌好吃~ TAG标签：番茄 香辣 好吃 香辣番茄牛腩煲 牛腩 #
