神仙级别的脆皮烤猪肉美味好吃的做法大全，神仙级别的脆皮烤猪肉做法图解

外皮酥脆
里面鲜嫩

这真算得上是神仙级别的烤肉

下面动图就可看到猪皮烘烤后的酥脆感

用料  

神仙级别的脆皮烤猪肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅，下入姜片、料酒焯水捞出

2. 焯水后取出，用叉子给五花肉表皮插出无数个小伤口，备用

3. 五花肉皮朝下，于猪肉上均匀的划刀

4. 准备烤肉酱汁：孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、蚝油各一勺，生抽2勺

5. 给肉360度刷上酱料，放置两小时以上（烤出的肉更入味）

6. 给它四边包上锡纸（四边不会焦黑）

7. 再有伤口的表皮处撒上粗盐（没有粗盐，可用细盐替代，烤完后可刮开表层）

8. 烤箱200度烤30分钟

9. 30分钟后取出，刮开表层的盐

10. 去掉锡纸盒，直接放在烤盘上，继续200度烤20分钟即可（可根据自家烤炉调整时间）

11. 烤好后，可以看看用刀在表皮上敲打的酥酥脆感

12. 广东人吃烤猪时非常喜欢蘸白砂糖，非常非常好吃，可以试一下

13. 金黄金黄的烤猪肉，酥脆的外皮，鲜嫩入味的肉感，一盘都不够！