卤肥肠➕卤猪舌➕卤猪耳朵易做又好吃的窍门 厨艺录 菜谱 8.03K 大中小设置文字大小 用料 肥肠 2斤 猪舌 1个 猪耳1个 八角 3 个 老抽 3 汤勺 桂皮 1 块 料酒 100ml 生抽 3 汤勺 香叶 6 片 白糖30 克 盐 5 克 茴香 1 克 花椒3 克 面粉 适量 料酒 100ml 卤肥肠➕卤猪舌➕卤猪耳朵的做法 把所有香料用纱布包好,也可以用专门的卤煮袋装好 洗好的猪舌开水煮一下,晾干 洗好的猪舌开水煮一下,晾干 肥肠要用面粉洗干净,然后把洗好的肥肠用开水煮一下,晾干 把香料包放在锅里煮开,然后把其他调料加入锅,根据自己的口味,调好味道,待水烧开后,把肥肠、猪舌、猪耳朵加入,大火煮沸二十分钟后,用小火慢慢煮到收汁 切的时候,不要太大块哦 把卤好的肥肠切开,然后加辣椒干煸一下,超级美味。 TAG标签:肥肠 耳朵 卤猪 #