回锅卤猪舌美味好吃的做法大全，回锅卤猪舌做法图解 如何做回锅卤猪舌最美味
用料
| 猪舌 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 辣酱 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 草果 | |
| 香叶 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 冰糖 | |
| 葱 | |
| 料酒 | |
| 蚝油 | |
| 鸡粉 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | 适量 |
回锅卤猪舌的做法
将猪舌用清水洗净，放入冷水锅中，烧开后再煮约3分钟后捞出，用刀子刮去上面白色的那层舌苔，洗净待用
锅中放入约1200毫升的水，再放入洗净的八角、桂皮、香叶、草果、姜片、大蒜，盖上锅盖，烧开
放入处理干净的猪舌，再加入两小勺老抽，适量的盐、鸡粉、料酒，盖上锅盖，小火煮约40分钟后关火
卤好的猪舌不要急于取出，放在原汤中再浸泡一两个小时（以便更好地入味）后捞出
将卤好的猪舌切成薄片，青椒切片，生姜切丝，大蒜切片，葱切花
热锅放油，下入姜蒜与辣酱，炒出香味后再下入青椒，翻炒约一分钟
青椒中放入少许的盐炒匀，再放入猪舌，翻炒均匀
此时可以放入少许卤猪舌时的汤，最后放入葱花与生抽，炒匀即可
小贴士
猪舌上面那层白色的色苔一定要用刀子刮洗干净
