简单易学的卤猪耳拌豆皮结美食做法

超好吃的下酒菜。

用料  

卤猪耳拌豆皮结的做法  

1. 猪耳朵切薄片，备用。

2. 豆皮结放进卤汤中煮开3分钟捞出沥干卤汤，备用。

3. 葱姜蒜切末放入碗中，用7一8成热油滋一下。香菜切1公分小段备用。

4. 猪耳、豆皮结放入小盆里，倒入葱姜蒜末、香菜，放调味料，用戴了一次性手套的手抓拌均匀齐活。

小贴士

卤猪耳、豆皮结都是自己卤的，喜食辣的可放些青红辣，还可加入适量酥脆的花生米、少许熟白芝麻，既添味口又好看。