简单易学的浓郁番茄手工虾丸美食做法

家里囤了很多虾，干脆一次性都做成虾滑，大快朵颐。看着麻烦，其实有料理机，分分钟的事儿

用料  

浓郁番茄手工虾丸的做法  

1. 六只大虎虾，剥皮（我们的虾丸就是虾+少量淀粉，不加别的配料）

2. 去头去虾线

3. 切碎

4. 放到料理机，先打五秒钟

5. 葱姜切断，用半碗温水泡十分钟，手揉搓一下

6. 葱姜水分三次加入料理机，打到第三次时候，明显感觉虾泥上劲了

7. 加入白胡椒适量

8. 加入三勺淀粉，少量盐

9. 搅拌均匀

10. 用左手虎口捏丸子

11. 凉水下锅

12. 全部下入后，也差不多煮开了，再煮三分钟

13. 盛出

14. 虾丸q弹

15. 准备番茄虾丸的配料（刚刚的葱姜水，剩下一部分别浪费）

16. 锅里下油，下一半蒜碎，小番茄（大的也行），炒出红油

17. 加入热水，金针菇

18. 加入虾丸。调味：两勺生抽两勺料酒一勺糖一勺盐。刚刚的葱姜水，剩下的都加入，别浪费

19. 煮五分钟，最后加入剩下的一半蒜和香菜

20. 开吃吧！

21. 大快朵颐