崂山石花菜:那年跟先生去青岛姐姐家,在崂山吃了一碗就一直惦记着。去年姐姐回来看老爸,给俺带回来一包食材,自己学着做起来,成功了[胜利]。初一吃素就吃你了[爱心][微笑]。
用料
石花菜 | 50克 |
香油 | 一勺 |
香菜 | 适量 |
醋 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 2克 |
香醋 | 半勺 |
糖 | 2克 |
崂山石花菜的做法
用擀面杖敲打出杂质,在用清水投几遍,在挑拣一下杂质,这要做出来的冻清澈一些。
我是放在电砂锅里煮的,煮了大概三个小时左右吧。
把石花菜捞出来,把汤汁倒在大碗里放凉,静置一晚。
早上起来已经凝固成冻了。
切成块,放入碗中。
调拌上自己喜欢的调料,就可以品尝清爽的美味啦。