春季煲汤~山药黑木耳乳鸽汤美味好吃的做法大全,春季煲汤~山药黑木耳乳鸽汤做法图解
春天万物萌发的季节,各种滋补汤必不可少哦🤩山药枸杞乳鸽汤,健脾养胃、补中益气🤗
用料
乳鸽 | 1只 |
山药 | 1根 |
黑木耳 | 随意 |
胡萝卜 | 半根 |
枸杞 | 适量 |
料酒 | 2调羹 |
姜、葱 | 适量 |
盐 | 1/2调羹 |
春季煲汤~山药黑木耳乳鸽汤的做法
乳鸽洗净切块,清水里浸二十分钟。倒去血水,洗净。
乳鸽浸透血水时,配菜、香料洗净,待用。
加入清水,大火煮。煮沸表面出现浮沫,及时用汤勺舀去,直至舀干净。(保持大火煮)
加料酒、姜片,调至中小火,慢煮。
半小时后,加入山药、胡萝卜、黑木耳、葱、枸杞,大火煮5分钟,中火15分钟左右。关火前五分钟加盐,轻轻搅拌。
可以喝鲜香乳鸽汤啦🤤😋🤩
小贴士
1.因为是乳鸽,所以不焯水,只要舀去浮沫,汤就非常干净了。
2.乳鸽如果换成老鸽,那么只要将中小火煮半小时延长至一个半小时就可以了。