新疆椒麻鸡,简单易学的教程,让你在家就能吃到地道新疆味,一点不输于椒麻鸡专卖店的口味。
用料
蛋鸡 | 1只 |
葱姜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
笑厨椒麻鸡料 | 1袋 |
皮牙子 | 1个 |
青红椒 | 4个 |
盐 | 适量 |
香菜 | 2根 |
简单易学,新疆椒麻鸡的做法
整只鸡凉水下锅,放入大葱、生姜、花椒、少许盐。
炖煮2小时。
准备椒麻汁。
适量温水,加入椒麻鸡料内的油包和酱料包,搅拌均匀。
准备皮牙子,青红椒,拌入手撕好的鸡肉,最后淋上椒麻汁,拌匀即可。
小贴士
1、鸡煮好后,用凉水冲洗迅速降温,之后包上保鲜膜放入冰箱冰镇一会,口感更佳,鸡皮更脆。
2、根据个人口味,可适量增减椒麻汁。
3、可自行添加千页豆腐,香菜等其他配菜。