简单易学的茨圆、东京丸美食做法

东京丸，我们习惯叫茨圆，茨在潮汕这边方言的读音类似于“zhu”，第一声的调，是以前入住新家拜时的必备，不过因为煮的时间比较长，现在也有用汤圆替代，之前西米和茨圆傻傻分不清楚。

用料  

茨圆、东京丸的做法  

1. 小锅倒一半的凉水，开大火，煮到锅底不停冒泡但还没有开的状态，改中小火，筷子一边搅拌，一边把茨圆缓慢倒进去。

2. 一直中小火，等水再次煮开，加一点冷水接着煮，这样重复四五遍，捞起来看，茨圆外围呈透明，里面还是白色，不再加冷水，接着煮定时二十分钟，

3. 这样就好了，因为为了漂亮颜色好看，白色的茨圆里面会加入一些红色的茨圆，所以煮出来的汤是红色的，加入白糖或者红糖，看个人喜好，喝起来感觉滑滑的，清清甜甜很爽口

小贴士

茨圆是实心的干粉丸，比较难煮熟，因为最后定时煮时不盖盖子煮，时间比较长，但这样比较方便看煮的熟生程度。