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用料  

草鱼尾巴
调料 盐糖味精,黄,陈醋,老抽,胡椒粉,
小料 葱姜蒜

徽式烧划水的做法  

  1. 鱼尾改成“三刀六片”,成扇形

  2. 炒香小料,加清水,调基本味,黄酒,老抽,陈醋,胡椒粉,放入鱼尾,改小火烧

  3. 酥烂后收汁勾芡即可

小贴士

色泽酱红,鲜嫩味美