如果说我有个烹饪秘诀,那一定就是我那造型靓丽的STAUB锅具,它提升了烹饪体验,使其更加完美。
用料
牛肉 | 900克 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
黄豆酱 | 适量 |
姜 | 3片 |
花椒 | 10粒 |
大料 | 1个 |
耗油 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
STAUB铸铁锅版黄焖牛肉的做法
准备好食材,牛肉用冷水浸泡。
中火预热锅具2分钟。
放入食用油,冰糖炒糖色。
放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶
爆香。
放入牛肉,煸炒一会儿。
放入生抽、老抽、耗油、料酒、黄豆酱、盐,开水适量。开大火烧开。
盖上锅盖,调小火炖一个半小时。
依次放入土豆、胡萝卜、青椒,在炖15分钟。
最后放入香菜,黄焖牛肉就做好了。