简单易学的泡芙(植物油版)美食做法

用料  

泡芙(植物油版)的做法  

1. 重点：不粘锅。开大火搅拌牛奶和油乳化，然后把面粉倒入，继续搅拌。

2. 等面粉烫熟后，晾凉，分次倒入鸡蛋液。

3. 裱出一朵花

4. 上下管210℃9分钟是为了膨大，稳定后，改180度15分钟继续观察烤色

5. 如果上色太快，温度调低，时间加长。

6. 趁热在底弄个洞洞。

7. 奶油前期中高速，等有纹路了中低速。

小贴士

面烫熟是泡芙成功的关键。