无油炖猪蹄美味好吃的做法大全,无油炖猪蹄做法图解 如何做无油炖猪蹄最美味 厨艺录 菜谱 2.3W 大中小设置文字大小 用料 猪蹄 2只 葱姜蒜 适量 八角,花椒,干辣椒,香叶,桂皮,干山楂 适量 盐 适量 料酒 3勺 酱油 8勺 无油炖猪蹄的做法 猪前蹄对半切开。凉水入锅焯水。这个时候令起一个锅,用砂锅最好,放入水,烧水。 准备调料。葱姜蒜,花椒大料香叶干辣椒,桂皮,有干山楂也可以放几片。 砂锅水开。猪蹄焯好后放入砂锅,放入调料,放入8勺酱油,适量的盐。如果用老抽可以要少放,老抽颜色重。 盖上盖子中小火炖至软烂。我炖了一个小时。如果中途水炖少了,可以加开水。 炖好在汤汁里泡一会。 出锅了。 TAG标签:无油炖 无油炖猪蹄 猪蹄 好吃 #