皮光水滑易做的白斩鸡美味好吃的做法大全，皮光水滑易做的白斩鸡做法图解

一直都爱吃海南鸡饭
滑嫩的鸡肉配上姜蓉酱汁
每次都能吃好多
健身期小伙伴的多一个选择

用料  

皮光水滑易做的白斩鸡的做法  

1. 准备的是泰森的童子鸡，三黄鸡更好
   总的来说就是那种皮滑肥肥的肉鸡就好
   清洗干净，控水

2. 准备一个大一点的锅
   水可以没过整鸡最好
   先将水中加入葱姜，烧开

3. 将整鸡加入水中，倒料酒
   盖盖中火煮9分钟后关火焖20分钟
   

4. 取出鸡放入冰水中至完全冷透
   拎出鸡皮抹上香麻油

5. 酱汁准备
   先将姜擦成姜蓉

6. 热油加葱段爆香
   加酱油煮开，再加两勺鸡汤
   加点糖提鲜
   倒入做好的姜蓉中
   加入香麻油
   待冷却，美味可口的白斩鸡蘸料就好了
   

7. 滑嫩嫩的鸡肉
   每次都能吃很多

小贴士

也可以选择鸡腿煮，更快手