一款适合考前调理和舒缓工作压力的食疗——花旗参枸杞黄芪老鸭汤美味好吃的做法大全,一款适合考前调理和舒缓工作压力的食疗——花旗参枸杞黄芪老鸭汤做法图解
小p孩就要参加大考了,近日来紧张复习认真备考,怎样通过饮食来调理一下身体呢?想到了西洋参,枸杞,黄芪,红枣和老鸭一起炖,一是可以活血补气,二是提高免疫力,三有助于提高记忆力,增强中枢神经,四是有助于消除疲劳,所以这是一道很适合做给紧张备考的孩子的食疗汤水,也很适合平时工作繁忙压力较大的人。
用料
去皮老鸭 | 500克 |
枸杞 | 10克 |
花旗参 | 15克 |
黄芪 | 20克 |
红枣 | 3-5颗 |
姜 | 2片(可不加) |
料酒 | 1小匙(可不加) |
盐 | 适量 |
一款适合考前调理和舒缓工作压力的食疗——花旗参枸杞黄芪老鸭汤的做法
材料洗净备好,鸭子去皮去油切件。
中大火烧开后舀去表面浮沫和油脂,小火炖1-1.5小时。老鸭要炖久点,普通成年鸭子1小时OK。我此次选的是养的时间比较足够但还算不上太老的湖鸭,炖了1小时10分钟入口肉已经酥烂。
停火前加少量盐调味,汤入口回甘,提神醒脑;鸭肉入口酥烂,蘸上特级金标生抽,别有一番风味!
小贴士
鸭子去皮去油。盐最后再加。鸭子可以焯水去血水,也可以洗后直接煮沸再舀去浮沫。