维维朵——五星级de黑椒牛肉炒意粉美味好吃的做法大全,维维朵——五星级de黑椒牛肉炒意粉做法图解
心心想念黑椒牛肉意粉,有吃货的心就有动力去制作美食,刚好当天买了块黄牛肉就想试一下,结果第一次炒出乎意料的好吃~
用料
牛肉饼做法 | |
牛肉 | 100g |
洋葱粒 | 15g |
蚝油 | 半勺 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 3克 |
黑胡椒粉 | 5克 |
炒制材料 | |
意粉 | 80g |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 20g |
维维朵——五星级de黑椒牛肉炒意粉的做法
1、牛肉去除牛筋,切成小块然后用料理机打碎成肉末,加入洋葱粒(可以先炒一下)、黑胡椒粉、蚝油、酱油、盐搅拌均匀成牛肉饼。 2、牛肉饼切条再用平底锅煎至七成熟,然后乘出来备用。
3、意粉先加油加盐煮12分钟左右,煮好捞出来备用。煮的时候可以把切好的青椒、洋葱放入刚才煎牛肉条的平底锅,加适量的油煸炒,加点水跟盐、黑胡椒粉调味,煮的过程需要试下味道,煮至青椒、洋葱熟透,锅里还有酱汁,再放入煎制过的牛肉条跟煮熟的意粉,中火炒制,如果太干可以加点煮意粉的汤水,大约炒2分钟食材混合均匀就炒好了。
小贴士
1、因为买的牛肉部位不够嫩,所以没有切成牛柳腌制,直接搅拌成肉末,做成肉饼再切条煎熟。牛肉嫩的可以省略洋葱粒直接腌制备用。
2、青椒、洋葱炒制过程需要试下味道,按自己喜欢的口味适当调味,也需要适当添水,煮熟后需要留有酱汁等炒的时候包裹意粉,这样意粉才入味好吃。
3、100g的牛肉量是不少的,可以炒多些意面,按照喜好自己调整。