方便快捷的一道菜,适合想吃虾又懒得或者不擅长剥虾的人!
用料
虾仁 | 约300-500g |
彩椒(各种颜色随意) | 1个(切丁) |
蒜(剁成蒜蓉) | 1个 |
姜 | 适量 |
生抽 | 一大勺 |
老抽 | 一大勺 |
料酒 | 一大勺 |
椒盐 | 适量 |
椒盐蒜蓉虾仁的做法
除椒盐外所有材料混合搅拌均匀腌制半小时
开大火烧热锅子,先不要放油,这一步是关键!等锅子烧得很热以后放油,马上把腌好的料全部倒进去,热锅冷油蒜蓉味才足!
煸炒熟,关火,出锅前撒椒盐即可!
小贴士
1.自己剥虾仁的话把尾巴留在,好看!买的虾仁就无所谓了!
2.一定要热锅冷油