简单易学的海鲜菇裙带菜汤美食做法
今天泡了点裙带菜想做海带汤,但发现没有猪肉了,就改良了下做了个超级鲜的汤。只为自己记录一下以后能想起来咋做
用料
裙带菜 | 1把 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
海鲜菇 | 市场包装的1袋 |
大蒜 | 适量 |
小葱 | 半根 |
嫩豆腐 | 1块 |
海鲜菇裙带菜汤的做法
裙带菜泡发,海鲜菇洗净盐水泡一会儿切段,蒜三四瓣切蒜末(不要蒜泥),小葱切段,嫩豆腐切块
小火放少量油炒蒜蓉和小葱段,不要炒焦了。有香味后加入海鲜菇段,小火炒出海鲜菇里的汁液(海鲜菇里的水还是能炒出来挺多的),然后加入裙带菜一起翻炒一下。
加纯净水,煮开后放入盐,适量耗油,一点点生抽
多煮一会儿,味道调好后,打散鸡蛋倒入蛋花,再倒入嫩豆腐(再尝一下,此处可能会变淡)。出锅前加入一些香油即可。
小贴士