地道的兔兔蛋白糖怎么做,如何烹饪兔兔蛋白糖才更好吃

时间：约90-120分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

兔兔蛋白糖的做法  

1. 蛋清中挤入几滴柠檬汁，倒入细砂糖，用刮刀翻拌，检查有无砂糖颗粒，搅拌成液体状。

2. 用电动打蛋器低速搅打至呈白色液体状，提起打蛋器会呈柱状滴落时，倒入糖霜，继续搅打。若有气泡，用刮刀翻拌消泡。

3. 继续搅打至纹路明显，有珍珠光泽感，拉起电动打蛋器时呈现蛋白糊不滴落的状态。

4. 从蛋白糊中分出两小份，分别放入两个碗中，各滴入红色色素和棕色色素，用刮刀翻拌至颜色均匀后，将三种颜色的蛋白糊分别装入裱花袋。

5. 然后就可以开始制作兔兔造型了！制作好后放入博世蒸汽烤箱，选择4D热风模式，90度烤制90分钟，程序结束后取出装盘即可。可可爱爱的兔兔蛋白糖就做好啦，制作过程很好玩，非常适合和孩子一起制作哦！

小贴士

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