喼汁卤鸡腿美味好吃的做法大全，喼汁卤鸡腿做法图解 如何做喼汁卤鸡腿最美味

用料  

喼汁卤鸡腿的做法  

1. 步骤一：鸡腿洗净，冷水下锅焯水，再用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免卤后鸡皮先烂了，影响卖相。♥️怕腥的可以在焯水前将鸡腿用清水浸泡半小时以上，多换几次水，尽量泡走血水。

2. 步骤2：准备好要用的配料：姜片、大葱、八角、花椒

3. 步骤3：将鸡腿、配料放入大锅内，加没过鸡腿的清水

4. 步骤4：加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖。勺子为普通的家用陶瓷汤匙，有些地方叫瓷羹，小勺为调味缸配的调料勺，我家口味偏甜，不喜甜冰糖可适当减量。

5. 步骤5

6. 喼汁好像是广东特有的调料，尝起来酸酸甜甜咸咸的，还带有点特殊香料味。买不到喼汁可用1勺大红浙醋代替。

7. 步骤6：大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。