「MOMO」和风清炖牛腩美味好吃的做法大全,「MOMO」和风清炖牛腩做法图解
这个炖肉没有很重的香料味
混合了洋葱、大葱、苹果、萝卜,是一款非常清甜的牛肉煲~
用料
牛腩 | 350克 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 1/3根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
胡萝卜+白萝卜 | 350克 |
苹果 | 半个 |
清酒 | 3勺 |
味淋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
砂糖 | 2勺 |
【MOMO】和风清炖牛腩的做法
清水没过牛腩,把血水泡出来
重新用一锅清水,冷水开火,放入姜片和清酒,水开后撇去浮沫。
等水开的时候准备配料:大葱切段,蒜瓣、苹果、姜片、洋葱
洋葱切半个不用切碎,不然后面会烂汤捞出牛腩后,另准备一口炖锅,烧热水下配料,水热后下牛腩。
放入味淋、酱油、砂糖,水开后小火炖煮1.5小时。
放入萝卜们,继续炖煮1个小时,就好啦!
小贴士
1、牛肉煮好后,第二天吃更香,萝卜不烂且进味;
2、汤清甜很适合吃清汤牛肉面