❀「竹荪椰皇鸡汤」❀ 《每周一款老火靓汤一》美味好吃的做法大全,《每周一款老火靓汤一》做法图解
❀【竹荪椰皇鸡汤】❀
《每周一款老火靓汤》
在广东每日必喝的就是汤了!
广东的汤讲究老火,讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个,根本就是去了原来汤的味道。
汤要好喝,第一,材料一定要新鲜。第二,广式熬汤时间要长,中途不可以加水!
慢慢熬才能熬出老火靓汤。
用料
母鸡一只 | |
海椰皇四颗约22克 | |
红枣五颗约18克 | |
竹荪三个约5克 | |
山药10克 | |
百合10克 | |
枸杞10克 | |
盐4克 |
❀【竹荪椰皇鸡汤】❀《每周一款老火靓汤一》的做法
备好煲汤食材。
母鸡一只。
母鸡清洗干净,竹荪泡好洗净,海椰皇撬开壳,其它食材洗净备用。
依次将食材放入炖锅中,加水没过母鸡。
盖盖,进入三小时的蒸炖过程……
炖好后再放入枸杞,出锅前放盐。
盛汤喝吧😉
小贴士
【竹荪椰皇鸡汤】
❶ 竹荪椰皇汤炖鸡肉、猪骨、羊肉都行。
❷ 鸡整之炖、剁成块随意;直接炖、隔水炖都行。
❸ 喜欢吃竹荪的多放些也没问题。
❹ 这个食材的量适合2-4人。