简单易学的不输餐馆的花胶鸡美食做法

这道汤并不难，关键在于食材，必须得是土鸡，花胶的泡发网上教程很多，我就用清水泡了两天，中间换了一两次水，泡发量大概是三倍，这个我不专业哈

照片拍得并不好，在拍这张照片后我又加了打成蓉的南瓜和胡萝卜汤，就和外面卖的一样黄澄澄的，特别好看

用料  

不输餐馆的花胶鸡的做法  

1. 花胶泡发，鸡切块（我让卖家处理的）老姜切大块拍松，小葱一把扎起来

2. 鸡，姜，一点料酒，一小把花椒，葱结一起下锅，凉水一大锅，烧开去除血沫后炖两三个小时

3. 泡好的花胶切块，南瓜胡萝卜去皮切块加少量水，煮软后一起倒入破壁机中打成南瓜蓉，和花胶一起倒进鸡汤里一起煮，放几颗红枣，根据花胶，喜欢爽脆口感的时间短点，喜欢软糯的再炖一个小时左右

4. 炖好后丢几颗枸杞，一小把葱花和香菜碎，放盐和白胡椒粉调味，完美