黑椒低温鸡腿（美善品）美味好吃的做法大全，黑椒低温鸡腿（美善品）做法图解

以前还想为什么肯德基，吉野家的鸡腿怎么那么嫩呢？这回揭秘啦😄

用料  

黑椒低温鸡腿（美善品）的做法  

1. 四个鸡腿准备剔骨。

2. 剔骨后的样子，很完美。

3. 用五香粉和生抽抓匀，腌制一夜

4. 将腌制一夜的鸡腿连袋子一起放入网锅里，水量盖过鸡肉，盖上主锅盖，25分钟60度速度1，不盖量杯盖，出锅后用凉水冲洗袋子，这一步可以使肉质紧实。

5. 把油和拍后的蒜放入主锅，5分钟120度1爆香。

6. 加入黑胡椒酱，水，老抽，冰糖，3分钟V键速度1

7. 放入鸡腿，袋子里的汁也要倒进去，10分钟V键反转小勺。

8. 出锅前用刮刀棒拌匀，切块享用，也可以再撒点黑胡椒粉，味道更浓郁。

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   13466636776秋红

小贴士

剔骨的小窍门：主要把前后的劲切开，就可以完整的脱骨，低温煮完一定用冷水泡过冲洗，否则影响肉的口感。