![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图")
绝对开胃下饭，这么简单不用太感谢我😄，只要是牛肉就行，不管什么部位。在湘菜馆或者江西餐厅都会有的一道菜。也是我一直喜欢吃的一道菜，家人也喜欢吃辣，牛肉高营养低脂肪也很健康。现阶段牛羊肉居然比猪肉都便宜，也真是没谁了…
用料
| 黄牛肉 | 300克 |
| 豆瓣酱 | 小半勺 |
| 泡椒 | 三个 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 油 | 两勺 |
| 蒜 | 七八个蒜瓣 |
| 姜 | 五六片 |
| 杭椒 | 10个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 香菜 | 一小把 |
一学就会：小炒黄牛肉的做法
盒马买的鲁西黄牛肉腱子肉，牛肉用什么部位都可以
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第2张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第2张")
洗净切牛肉丝，筷子粗细就可以。tips：横切牛肉竖切猪
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第3张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第3张")
半勺豆瓣酱，一勺剁椒，两勺油，搅拌均匀腌制。tips：放油待会炒不会粘锅
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第4张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第4张")
趁腌肉的时间，把辅料准备好。杭椒斜切丝，小米辣泡椒切段，蒜拍扁，生姜切片
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第5张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第5张")
热锅凉油调中火，油温五成热下牛肉丝
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第6张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第6张")
翻炒至牛肉断生
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第7张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第7张")
把盘中辅料都倒入锅中
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第8张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第8张")
大火翻炒几分钟至杭椒断生调中火，前面很多料都有盐成分，加一点盐，一点生抽就够了，这时各种辣味也充分出来了
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第9张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第9张")
放入切段的香菜，调大火翻炒半分钟关火
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第10张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第10张")
一道正宗的下饭菜出锅了😄
![一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第11张]( "一学就会：小炒黄牛肉的做法步骤图 第11张")
