我家老王最近减脂,我琢磨着做个凉拌虾仁茼蒿给他吃吧,味道还不错
用料
茼蒿 | 一把 |
虾仁 | 10-15个 |
大蒜 | 3-4瓣 |
八角 | 1个 |
花椒 | 8-10粒 |
葱花 | 4-8块 |
姜片 | 2片 |
生抽 | 1-1.5勺 |
盐 | 适量 |
玉米油(没有味道的油) | 15-20克 |
简单快手菜虾仁茼蒿的做法
茼蒿切断焯水至成熟,过凉水备用
虾仁焯水至成熟,过凉水备用
烧料油,凉锅内加油,小火,依次放入姜片,葱花,八角,花椒,慢火炸。注意观察花椒别炸糊。
将大蒜切成蒜末,与准备好的茼蒿和虾仁搅拌在一起
在步骤4的食材上放一个滤网,将烧好的料油浇在步骤4的食材上,加入盐和生抽搅拌均匀即可